Исследование, проведенное учеными в 2024 году, продемонстрировало, что у людей, доживших до ста лет, имеются общие биомаркеры. Выяснилось, что у долгожителей чаще всего наблюдались более низкие показатели глюкозы, мочевой кислоты и креатинина в организме. Содержание сахара в крови столетних не превышало 6,5.

По мнению врача-диетолога Елены Соломатиной, чтобы продлить свой век, можно составить рацион, который позволит добиться поставленной цели. И даже если вы не доживете до столетия, качество вашей жизни в любом случае улучшится.

— Поскольку меньше всего шансов стать долгожителем у тех, у кого низкое содержание железа в крови, нужно ситуацию исправлять, — рассказала Соломатина. — Так, лучшими источниками железа из пищевых продуктов являются мясо и субпродукты: печень и сердце, а также зародыши пшеницы, морепродукты, яичные желтки, сушеные фрукты и зеленые овощи.

Высокий сахар — опасный показатель, поэтому придется ограничить себя в употреблении десертов, заменив их на диетический темный шоколад или сухофрукты. Среди последних менее калорийными считаются чернослив и курага.

Диетолог подчеркнула, что долгожители придерживаются довольно строгого распорядка питания и существуют по весьма чётким правилам.

Завтрак
Завтрак в их дневном расписании обязателен. В первый приём пищи непременно должны входить жиры, углеводы, антиоксиданты и белки. К примеру, два яйца, любые надземные овощи и растительное масло — такой набор богат макроэлементами. Запивать эту трапезу ни в коем случае не следует кофе. Предпочтение лучше отдать зелёному чаю без добавок — всё-таки кофе неблагоприятно сказывается на нервной системе и работе сердца.

Обед
На обед можно порадовать себя элементами средиземноморской диеты. Скажем, нежирная рыба с овощами превосходно подойдёт для второго приёма пищи.

Ужин
Ужин может быть лёгким и состоять из блюд на основе круп, кисломолочных продуктов, авокадо и фруктов.

— Невероятно, но факт! Оказывается, более тщательное пережёвывание пищи позволяет нашим ферментам на все сто процентов расщепить еду и получить плавный выброс глюкозы в ответ на поступление углеводов. А посему ешьте медленно и жуйте старательно, — порекомендовала доктор.

Долгожители питаются весьма аскетично — 2–3 приёма пищи в течение всего дня, заметила диетолог:

— Пищевая пауза даёт возможность адекватно воспринять предыдущую трапезу, что благотворно для иммунной системы.

Впрочем, долгожительство на 20–40 процентов обусловлено генетикой. Чтобы выяснить, сколь высоки ваши шансы дожить до ста лет, можно пройти генетический тест, добавила Соломатина.