Немецкий биолог Нина Руге исследовала питание обитателей «голубых зон» — регионов с наибольшей концентрацией перешагнувших столетний рубеж — и обнародовала свои заключения. Костяк их меню составили овощи, фрукты, бобовые и рыба, а после 65 лет эксперт советует наращивать долю молочных продуктов и яиц, чтобы восполнить запасы белка. Российский диетолог Наталья Денисова в разговоре с aif.ru согласилась с предложенным набором продуктов, однако подвергла критике предписанный режим питания.

С точки зрения Денисовой, идея принимать пищу лишь дважды в день, укладываясь в десятичасовое окно, таит в себе опасность для людей преклонного возраста. С годами пищеварительная система функционирует менее эффективно, поэтому еда усваивается гораздо лучше, если употреблять её дробно — 4–5 раз в сутки скромными порциями, — не допуская резких перепадов уровня сахара. Норму белка эксперт подтвердила: после 60 лет его и вправду требуется чуть больше — порядка 1,1 грамма на килограмм массы тела.